Готовим пюре для малышей от 6 месяцев до года

Готовим для самых маленьких пюре мясное, овощное, фруктовое

МЯСНОЕ ПЮРЕ.

Нам потребуется на порцию:

-60 г мяса

-1/2 чайной ложки сливочного масла

-1/2 чайной ложки раствора соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Мясо отделите от плёнок и жира, нарежьте кусочками.

·        Залейте ½ стакана мясного бульона и тушите до готовности.

·        Остывшее мясо дважды прокрутите через мясорубку.

·        Если ребенок старше 9 месяцев, то для него отварное мясо можно наскоблить ножом и растереть или нарезать на мелкие кусочки.

·        Измельчённое мясо положите в кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки бульона, в котором оно варилось, сливочное масло и раствор соли.

·        Доведите пюре до кипения, помешивая, и снимите с огня.

·        Очень полезно детям пюре из языка. Готовится пюре из языка так же, как и мясное.

ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ.

Нам потребуется:

-60 г печени

-1 чайная ложка молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Вырежьте из печени крупные сосуды и снимите плёнку.

·        Вымочите полчаса в холодной воде.

·        Нарежьте печень кусочками и залейте ½ стакана воды.

·        Тушите 15 минут на слабом огне.

·        Измельчите в мясорубке и добавьте в фарш молоко.

·        Хорошо взбейте и поставьте на водяную баню на 15 минут.

ПЮРЕ ИЗ МОЗГОВ.

Нам потребуется:

-60 г мозгов

-1/2 чайной ложки сливок

-1/2 чайной ложки раствора соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Мозги освободите от плёнки и хорошо промойте в проточной воде.

·        Разрежьте на 2-3 кусочка, смочите раствором соли.

·        Залейте мозги ½ стакана молока или воды и варите на слабом огне 25 минут.

·        Остудите и протрите через сито.

·        Для ребёнка старше 9 месяцев – разотрите вилкой.

·        Смешайте пюре со сливками и доведите до кипения на слабом огне.

·        Это блюдо рекомендуется давать ребёнку 1 раз в неделю.

РЫБНОЕ ПЮРЕ.

Нам потребуется на порцию:

-60 г филе рыбы

-1 чайная ложка молока

-1 чайная ложка растительного масла

-1 кружок репчатого лука

-1/4 чайной ложки измельчённой зелени петрушки

-1/2 чайной ложки раствора соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Залейте рыбное филе ½ стакана воды и проварите 20 минут на слабом огне.

·        Охладите и пропустите через мясорубку.

·        Добавьте молоко, масло, раствор соли и хорошо перемешайте.

·        Доведите до кипения на слабом огне.

·        Снимите с огня и смешайте с мелко нарезанной зеленью и нашинкованным репчатым луком.

ОВОЩНОЕ ПЮРЕ.

Нам потребуется на порцию:

-50 г картофеля

-20 г моркови

-10 г капусты

-3 г сливочного масла

-1/2 чайной ложки раствора соли

-1/4 стакана молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Овощи вымойте и нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной тёрке.

·        Залейте 50 мл кипятка, добавьте раствор соли.

·        Варите под крышкой, пока не станут мягкими.

·        Протрите овощи горячими через самое мелкое сито.

·        Молоко доведите до кипения.

·        Добавьте в молоко сливочное масло и протёртые овощи.

·        Проварите ещё 2 минуты, помешивая.

·        Для ребёнка старше 9 месяцев овощи нарезают более крупно и протирают через менее частое сито.

·        Овощи с грубой клетчаткой – свеклу, брюкву – пропустите через мясорубку, прежде чем протереть через сито.

РАСТВОР СОЛИ.

Нам потребуется:

-25 г поваренной соли

-100 мл воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Разведите поваренную соль в горячей воде.

·        Прокипятите.

·        Готовый раствор процедите через двойной слой чистой марли с прослойкой из стерильной ваты.

·        Перелейте раствор в бутылочку и храните в холодильнике.

Предыдущая публикация:

 супы для самых маленьких на любой вкус