13 июня - Еремей Распрягальник

В старину в этот день обычно завершался яровой сев, именно поэтому день называется Еремей Распрягальник: «Пришёл севу край – коня распрягай».

В старину в этот день обычно завершался яровой сев, именно поэтому день называется Еремей Распрягальник: «Пришёл севу край – коня распрягай». Люди уходили с полей по другим делам, а на смену им заявлялся Житный дед: «Пришёл батюшка Еремей – опусти сетево, покинь севалку».

  Житный дед – существо полезное, стерегущее поля. Да и в наши дни хлеб надо стеречь, не выбрасывать. Представлялся дед маленьким старичком с чёрной кожей и разноцветными глазами, с колосьями вместо бороды и волос.

   Чтобы Житный дед стерёг поля и не уходил оставляли для него на поле несколько яиц и безголосого петуха, да к тому же специально для него после жатвы оставляли один сноп. Сноп этот наряжали и несли в житницу с песнями, где и сохраняли его до нового урожая, пока не начиналась новая жатва.

 13 июня считалось началом лета, когда зацветали липы и их медовый аромат распространялся на всю округу. Девушки готовили приданое на свадьбу, устраивали посиделки на завалинках. Если ночь в этот день была тёплая, то и урожай обещал быть хорошим.

  Коням в этот день давали отдых. Считалось, что если на Еремея Распрягальника запрячь коня, то он заболеет и вскоре падёт.

  Считалось, что тем, кто родится 13 июня, будет по жизни покровительствовать судьба.

  А из чёрствого хлеба в этот день можно сделать отличную закуску.

Нам потребуется:

-250 г черствого ржаного хлеба

-250 г филе сельди

-100 г молока

-1 пучок укропа

-2 столовых ложки майонеза

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Замочите сухой хлеб в молоке на полчаса.

·        Пропустите через мясорубку филе сельди и замоченный хлеб.

·        Добавьте майонез и хорошо всё перемешайте.

·        Мелко нарежьте зелень укропа.

·        Добавьте в смесь и ещё раз хорошо перемешайте.

·        Выложите смесь в миску. Используйте для приготовления бутербродов.